Kuchenki indukcyjne w porównaniu od tradycyjnych i ceramicznych kuchenek elektrycznych, o wiele szybciej podgrzewają potrawy oraz są o wiele bardziej energooszczędne. Indukcja ogrzewa bezpośrednio naczynia, w których zachodzi gotowanie, dzięki czemu płyta kuchenki ogrzewa się jedynie wtórnie od stojących na niej naczyń.
