Kosze do zmywarek gastronomicznych to niezbędne wyposażenie zmywalni w każdym lokalu gastronomicznym. Wybierając odpowiednie kosze należy określić ich wielkość w zależności od typu posiadanej w lokalu zmywarki. Najczęściej zmywarki gastronomiczne przystosowane są do koszy o wymiarach: 35x35cm, 40x40cm lub 50x50cm.