Takeshi Saji EBH Ręcznie kuty nóż kuchenny Santoku 18cm VG-10

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 

Twardość – 61 HRC +/- 1

Długość całkowita – 31 cm

Długość ostrza – 18 cm

Szerokość klingi – 4,8 cm

Grubość klingi – ok. 2,4 mm

Waga – ok. 140 g