Nóż kuchenny szefa kuchni Tojiro Flash 21 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 

Twardości – 60 HRC +/-1 

Długość całkowita – 34,5 cm

Długość ostrza – 21 cm

Szerokość klingi – 4,5 cm

Grubość klingi – ok. 2,3 mm

Waga – ok. 225 g