Nóż Szefa kuchni 21cm Satake Swordsmith Black

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza.

Dane techniczne:

Ostrze – stal molibdenowo-wanadowa pokryta czarną powłoką tytanową

Rękojeść – polipropylen pierścień ze stali nierdzewnej

Twardość – 56-58 HRC

Długość całkowita – 33,4 cm

Długość ostrza – 21 cm

Szerokość klingi – 4,3 cm

Grubość klingi – 1,9 mm

Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny

Waga – ok. 141 g