Takeshi Saji Blue Steel Nóż kuchenny szefa ręcznie kuty 21 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Długość ostrza pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

Ostrze – 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi 

Rękojeść – czarno-szara micarta

Twardość – 61 +/- 1 HRC

Długość całkowita – 34,0 cm

Długość ostrza – 21 cm

Szerokość klingi – 4,5 cm

Grubość klingi – 2,1 mm

Sposób ostrzenia – dwustronny

Waga – ok. 244 g