Nóż kuchenny uniwersalny 13 cm Tojiro Shippu 

Wszechstronny, lekki nóż kuchenny, przeznaczony do obierania, czyszczenia i krojenia małych lub średnich produktów, takich jak zioła, warzywa czy owoce. Ponieważ przypomina kształtem nóż szefa, często się przydaje jako miniaturowa wersja tego podstawowego narzędzia, kiedy duży nóż okazuje się niepraktyczny.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 

Twardość – 60 HRC +/- 1

Długość całkowita – 25 cm

Długość ostrza – 13 cm

Szerokość klingi – 2,7 cm

Grubość klingi – ok. 1,9 mm

Waga – ok. 45 g