Witamy w sklepie internetowym Synergia Gastro. Życzymy udanych zakupów!

Nóż Santoku 18cm Tojiro Flash FF-SA180

Najlepsze noże

1259,00  (1023,58  netto)

30 w magazynie

Poprzednia najniższa cena: 1259,00 .

SKU FF-SA180 Kategorie ,

Tojiro Flash Nóż Santoku 18cm

Japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

Dane techniczne:

Ostrze – Wysokiej klasy 63-warstwowa stal nierdzewna, rdzeń VG-10

Rękojeść – Odporny na ścieranie laminat Micarta ze stalową wstawką

Twardość – 64 HRC +/- 1

Długość całkowita – 31,5 cm

Długość ostrza – 18,0 cm

Szerokość klingi – 4,5 cm

Grubość klingi – 1,6 mm

Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny

Waga – ok. 245 g
 
Tojiro Flash to prestiżowa seria doskonale zaprojektowanych noży, których japońska nazwa „Senko” (ang. „Flash” czyli „Błysk”) wskazuje na bezkompromisową ostrość. Piękne ostrza z tak zwanej stali damasceńskiej wyprodukowano z 37 lub 63 warstw, okuwając ekstremalnie twardy rdzeń wysoko i niskowęglową stalą nierdzewną. Rękojeści z tworzywa Micarta komponują się estetycznie z falami damasceńskiego wzoru, a ponieważ wzmocniono je wstawkom ze stali, do rąk użytkowników trafiają wytrzymałe i znakomicie wyważone narzędzia. Konstrukcja, w której nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą, znacznie ułatwia proces ostrzenia i sprawia, że noże wygodnie leżą w dłoni.