Nóż kuchenny szefa kuchni Tojiro Flash 24 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 

Twardość – 60 HRC +/- 1

Długość całkowita – 37 cm

Długość ostrza – 24 cm

Szerokość klingi – 4,8 cm

Grubość klingi – ok. 2,4 mm

Waga – ok. 250 g