Nóż kuchenny Szefa kuchni 18 cm Tojiro Shirogami

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń – Shirogami #2

Twardość – 60 HRC +/- 1

Długość całkowita – 30,5 cm

Długość ostrza – 18 cm

Szerokość klingi – 4,5 cm

Grubość klingi – ok. 3,8 mm

Waga – ok. 130 g