Satake Katsu Nóż kuchenny szefa kuchni 18 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza.

Dane techniczne:

Rękojeść – drewno Pakka

Ostrze – stal molibdenowo-wanadowa

Twardość – 56 HRC +/- 1

Długość całkowita – 31 cm

Długość ostrza – 18 cm

Szerokość klingi – 4 cm

Grubość klingi – ok. 1,8 mm

Waga – ok. 150 g