Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż kuchenny Szefa 24 cm VG-10

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż Szefa Kuchni we wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Długość ostrza pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 

Rękojeść – kość bycza

Twardość – 61 HRC +/- 1

Długość całkowita – 37,8 cm

Długość ostrza – 24 cm

Szerokość klingi – 5,0 cm

Grubość klingi – 2,1 mm

Waga – ok. 281 g