Nóż kuchenny Tojiro Damascus Santoku 17 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Nóż Santoku posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 

Twardość – 60 HRC +/- 1

Długość całkowita – 29,3 cm

Długość ostrza – 17 cm

Szerokość klingi – 4,6 cm

Grubość klingi – ok. 2,1 mm

Waga – ok. 160 g