Nóż kuchenne mini-light Deba 11,5 cm Tojiro Zen Dąb

Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni

Dane techniczne:

Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10 

Twardośc – 60 HRC +/- 1

Długość całkowita – 22,2 cm

Długość ostrza – 11,5 cm

Szerokość klingi – 3,6 cm

Grubość klingi – ok. 3 mm

Waga – ok. 70 g