Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż kuchenny Szefa 18 cm VG-10

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach nóż szefa kuchni poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 61 warstwowa rdzeń VG-10

Rękojeść – kość bycza

Twardość – 61 HRC +/- 1

Długość całkowita – 30,5 cm

Długość ostrza – 18 cm

Szerokość klingi – 4,2 cm

Grubość klingi – 2,1 mm

Waga – ok. 220 g