Ryusen Hamono Nóż Santoku 17 cm

Ryusen Hamono Nóż Santoku 17 cm

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.

Dane techniczne:
– Ostrze: stal 69 warstwowa VG-10
– Rękojeść: czarne drewno Pakka
– Twardość: 61 HRC +/- 1
– Długość całkowita: 29,7 cm
– Długość ostrza: 17 cm
– Szerokość klingi: 4,7 cm
– Grubość klingi: 3,0 mm
– Sposób ostrzenia: dwustronny
– Waga: ok. 178 g